冰箱里的战斧羊排买来有二个星期了，终于到五一放假了，赶紧烤起来，今天这个简单版的嫩烤战斧羊排，零失败又好吃，羊肉外酥里嫩，鲜嫩多汁，真香啊！
用料
- 战斧羊排450克（4块） 洋葱 半个 小番茄 十几颗 橄榄油 迷迭香 450克
- 小番茄 10个
- 洋葱 半个
- 大蒜 2头
- 李锦记薄盐味级鲜酱油 1勺
- 黄油 适量
- 黑胡椒 适量
- 姜粉 适量
- 孜然粉 适量
- 橄榄油 适量
- 迷迭香 适量
- 盐 适量
- 鲜辣粉 1小勺
- 老抽 1勺
- 柠檬汁 3克
做法步骤
1、羊排化冻，清水泡出血水，用厨房纸吸干水份
2、加橄榄油、李锦记薄盐味级鲜酱油，老抽充分按摩一下
3、放上迷迭香，覆上保鲜膜，冰箱冷藏4~5个小时。
4、洋葱半个，1头蒜拨皮，小番茄洗干净
5、洋葱、蒜头切小块，小番茄对半切开
6、加盐，黑胡椒，橄览油拌匀
7、锅里放黄油
8、下蒜块炒香
9、下洋葱、小番茄、迷迭香翻炒个二三下就可以了
10、凯度蒸烤箱开启嫩烤模式180度20——25分钟
11、烤盘垫上锡纸，下面放炒好的调料
12、把腌好的羊排铺在上面，把剩余一头大蒜对半切开，刷上橄榄油一起烤
13、放入预热好的蒸烤箱
14、蒸汽烤20分钟
15、15分钟时的状态
16、时间到，鲜嫩多汁的烤羊排出炉啦！
小贴士
纯烤模式，长期高温烘烤的过程会导致食物水分的流失，温度越高，烘烤时间越久，水分流失越严重；由于食物烘烤的太干，特别是肉类，口感比较干柴，食用也容易上火。凯度B7蒸烤箱嫩烤模式通过补充蒸汽，增加内腔湿度，来达到锁住食物原汁的作用，烤出的肉类外焦里嫩，健康不易上火。
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