食材
汉堡胚配料
高筋面粉350克，牛奶200ml，鸡蛋1个，糖36克，奶粉24克，盐6克，酵母3克，黄油30克
鸡肉配料
奥尔良鸡翅料1小袋，料酒2勺，姜片3片
鸡蛋液配料
鸡蛋2个，牛奶180ml，淀粉15克，面粉15克
面粉糠配料
面粉50克，淀粉35克，盐2克，胡椒粉1勺，生菜数片，沙拉酱1瓶（备用）
步骤
1、把牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、奶粉、酵母倒入面包机揉面，面揉差不多时再放入黄油继续揉面
2、待面包机停止后取出面团，排气，面团揉至光滑，放入碗中或盆中，用保鲜膜封上顶部醒发至两倍大
3、揉成圆形面团刷上鸡蛋液沾上白芝麻放在铺好的烤盘上，再次醒发至两倍大烤箱160度上下火烤15分钟
4、取出烤好的汉堡胚，放至冷凉，冷凉后一切两半
5、把切好洗净的鸡胸脯肉用牙签戳戳，放入盆中倒入奥尔良烤翅料，倒入料酒姜片腌制2小时以上
6、腌好的鸡胸脯肉裹上鸡蛋液，裹上面粉糠，放入油中炸，中火炸三分钟转大火炸五分钟，夹出炸好的鸡肉控油冷却
7、把控好油的香辣鸡肉放入盘中
8、切好的汉堡胚放上一片洗净的生菜，再放上炸好的鸡肉，再挤上沙拉酱盖上汉堡胚，家庭版的KFC香辣鸡肉堡就好了。
小贴士
没有面包机的，汉堡胚的配料依次倒入盆中手揉，面团揉至光滑放入黄油，放在案板上揉搓揉出手套膜即可！
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