今天给大家分享一道肉嫩味鲜，简单易学，汤汁都可以吃两碗饭的家常红烧排骨。这道家常红烧排骨做法非常简单，需要的食材和调料都是家里普通常备的，开始做起来吧。
【食材】
猪排骨
【配料、调料】
葱、姜、黄酒、白醋、冰糖、生抽、蚝油、海鲜酱、鸡精、八角、桂皮、香叶、白芷
【步骤】
1、买来的排骨清洗干净，锅中放入清水，把排骨放下去焯水，加入适量的黄酒，两片生姜。焯水的排骨，再用清水把表面浮木清洗干净。
2、锅中加入适量的食用油，加一块冰糖炒出糖色。
3、炒出糖色以后把排骨放下去翻炒均匀，不要翻炒的时间太长。
4、加入适量的生抽、蚝油、海鲜酱、翻炒均匀。翻炒均匀以后加入适量的黄酒，再加入和排骨齐平的清水。最后再放入几片生姜、桂皮、八角、香叶、白芷、盖上盖开始炖。炖至开锅以后转小火慢炖。再炖至汤汁不是太多以后再转大火开始收汁，大火收出来的汤汁比较浓稠，用这个汤汁拌饭都能吃两碗。
5、最后再加入适量的鸡精翻炒均匀。家常红烧排骨就烧好啦。
这样做出来的排骨肉很嫩，一点也不柴，味道也特别鲜美，大人孩子都喜欢吃。喜欢的朋友收藏起来吧
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