说到华夫饼，现在的年轻人基本都吃过吧？平常我们吃到的华夫饼，其实就是蛋仔的本身，只是模具不一样而已。其实华夫饼是西方家庭的一种比较常见的早餐，像是在外面的甜品店或者是咖啡店里面都可以看到它的身影。
华夫饼的做法也非常多的，以前动手自己在家做过一次泡打粉版的华夫饼，但是吃起来感觉口感一般，因为喜欢吃华夫饼，还因为这个买回来了一个专门做华夫饼的机器，这次做的华夫饼是酵母版的，在口感上一下子就秒杀了泡打粉版的，喜欢吃华夫饼的，可不要错过这个做法了。
如果1个人吃不了的话，就待华夫饼晾凉之后，放在冰箱冷冻层保存，下次吃的时候，拿出来放置下，用烤箱150度加热10分钟左右，不用提前预热烤箱就可以。这饼简单易学，厨房小白也能轻松做，用来做早餐和下午茶都是不错的哟。
【菜名】：无油酵母版华夫饼
【食材清单】：高筋面粉，低筋面粉，白糖，新鲜的酵母，盐，牛奶，蛋黄，豆沙馅。
【烹饪步骤】：
1、把除了豆沙馅以外的所有食材都放进厨师机里面，没有厨师机的话大家也可以放进盆里面，自己用手揉也是一样的。
2、 启动厨师机来揉面，把所有的食材揉成个光滑的面团。
3、 把面团放进盆里面，然后盖上一层保鲜膜。
4、 放进简易发酵箱里面，让面团开始发酵，取出来的时候就可以看到面团明显的是原来的2倍了。
5、把发酵好了的面团取出来，分割成30克的小面团，然后再准备好比面团小的豆沙馅备用。然后我们再把豆沙馅包进面团里面，手法就是用包包子的手法就好了。
6、 把华夫饼机准备好，提前用小火来预热一下，不用刷油因为我们这个做法是酵母版的。取出来2个面团分别放在华夫饼的机器里面。把华夫饼机两面都各烙个2分钟左右，时间自己也可以调整。
7、感觉时间要是差不多了的话可以把模具打开观察一下，看面团的上色情况，味道香甜，百搭百配，做早餐，做下午茶，夹奶油夹冰淇淋，各种酱料都是不错的选择。 做这个华夫饼，不用烤箱，只需一个小小的模具，做法超级简单，零厨艺就可完胜。
【小贴士】：
1、面糊放在24—26度发酵1小时左右，注意不要发太大、太久，会有酸味。也可以包上保鲜膜，室温发酵半小时，再放冰箱冷藏一晚。
2、刚出锅的华夫饼外脆内软不同于泡打粉和黄油华夫饼的口感，喜欢坚果的可以自由搭配。
3、这个华夫饼里面的馅料大家可以换成其他的，像是紫米，芋泥，南瓜，麻薯之类的都行。
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