到初夏了，正是吃子姜的时候，那就吃起这道子姜兔。活兔现杀，真的太好吃了，不比外面的私房菜差。自己做起来吧！
用料
- 兔肉 1.5斤
- 子姜 1斤
- 辣椒 适量
- 泡姜泡辣椒 适量
- 蒜 3个
- 花椒 适量
- 新鲜青花椒 适量
- 料酒 3勺
- 盐巴 2勺
- 白胡椒 适量
- 耗油 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
做法步骤
1、先用料酒，白胡椒，盐，芡粉倒进兔肉，码均匀，放1个小时待用
2、把泡椒泡辣椒，尖椒切好装盘
3、子姜切好装盘
4、蒜，新鲜青花椒，干花椒准备好
5、油锅烧热，下油。油要多些才好吃。下兔肉，一直用油煸
6、煸得有点金黄就捞起来
7、用锅里剩下的油加入蒜，花椒，炒香后加入泡椒泡辣椒，炒香后加入子姜，炒出子姜味后加入辣椒
8、再加入准备好的兔肉，放耗油，生抽，再加点白糖，然后炒一下就可以起锅了，放点芝麻，漂亮。味道巴巴适适，好吃
小贴士
油一定要多才好吃哦
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