教你在家做剁椒，又香又辣，拌饭拌菜超好吃，放进冰箱半年都不坏
前次做的剁椒吃完了，平时用来拌饭、拌菜、炒菜，立马打开味蕾，一碗米饭就香喷喷的吃下肚，比吃大鱼大肉还过瘾！今天又做了新的剁椒，因为这剁椒实在太好吃，就把做法分享给大家，做法也超级简单，下面就一起来看看具体做法吧！
【超级美味的剁椒拌饭酱做法】
1、微辣的青红椒清洗干净放在阳台上晾干水分，然后把把子去掉。大蒜先清洗干净，然后用小刀把皮削掉。小块姜清洗干净。大蒜和姜也要晾干水分。
2、在无油无水的菜板上把青红椒切成小圈，用的刀也要无油无水。
3、用绞肉机分次把辣椒打碎，大蒜和姜也装进辣椒中一起打碎，然后添加食盐、味精、苹果醋各适量。
4、用无油无水的调羹把它拌匀。
5、然后一勺一勺的舀进无油无水的瓶子里装满，盖上瓶盖，放进冰箱冷藏，随吃随取，方便得很。
【小贴士】
1、剁椒的辣度可根据喜好来定，喜好吃辣一点的就往里放一些小米辣。
2、大蒜和姜的量可多放。盐味，稍微偏咸一点。苹果醋尝一尝有一点酸味即可。
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