适合春天的美食有很多，其中我最喜欢的就是鱼肉了。最近市场上的鱼，种类越来越多了，毕竟天气逐渐暖和了起来，鱼也渐渐变得更加肥美了。说到最喜欢的鱼，可能每个人看法不同，有人喜欢鲅鱼，有人喜欢龙利鱼。
但是我喜欢的似乎和别人不一样，我就喜欢普普通通的鲫鱼。在菜市场上遇到它，我从不还价，买回来煎一煎、搭配白萝卜炖一炖，炖出来的鱼汤鲜美奶白，还富含营养，多给孩子喝也是非常有益处的。
鱼肉高蛋白、低脂肪，春天最适合了，今天我就想给大家分享，鲫鱼萝卜汤的做法，口感真的太鲜美了，我认为比鲫鱼豆腐汤都要好喝。如果各位也感兴趣的话，不如买几条小鲫鱼，在家做做看，孩子也特别喜欢！
【鲫鱼萝卜汤】
用料：小鲫鱼3条、白萝卜1根、小葱、生姜、胡椒粉、食用油、盐
1、把鲫鱼准备好，我喜欢买小鲫鱼，口感不差还便宜，用来炖汤最合适了。小鲫鱼买的时候，可以让老板给大家处理一下，买回来以后我们放到流水下，简单冲洗一下即可。
2、再有就是准备一根白萝卜，洗净之后削去外皮，然后切丝备用。把生姜切成片，小葱切成葱花备用。
3、准备一口锅，烧热之后先用姜片擦拭一下，然后直接把姜片放到锅里就行，接着再把鱼下进去。
4、这样开始煎就可以了，煎到两面金黄即可，接下来我们往锅内倒入适量的开水。注意这里一定要放开水哦，很多人认为放凉水，熟得更均匀，其实并非如此。要是放凉水的话，不容易炖出奶白的颜色哦。
5、热水放进去之后，大火炖8分钟左右，然后我们再把萝卜丝放到锅里，加上一勺盐、适量的白胡椒粉，接着再炖5分钟左右，把萝卜丝煮熟之后，就可以关火啦，关火之后赶紧趁热盛出来喝吧！
春天遇到鲫鱼，我从不讲价，买回来给家人孩子炖一锅鲫鱼汤，味道别提多鲜美了。春天隔三差五来一顿，既可以享受鲜美的口感，又能够补充充足的营养，一举两得。
注意事项：
1、鲫鱼一定要先煎一下，这样炖出来的汤才会好喝哦。
2、再有就是不管炖什么鱼汤，一定要用热水来炖，否则颜色不好看、不奶白。
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