嫩玉米已经上市有一段时间，再过几天嫩玉米会不断成熟，要是想吃到新鲜的嫩玉米，那就趁现在抓紧时间，错过现在，再想吃到新鲜的嫩玉米只能等到明年了。
我小时候很喜欢吃煮玉米，家里趁玉米没变老之前经常煮玉米吃，那时候家里也没冰箱，新鲜的玉米也不能存储，能吃到鲜嫩的玉米也就几天，长大后才知道，一些玉米经过加工也能长时间保存，而且也见识到玉米除了煮着吃外，还有很多种做法，其中最喜欢的一个做法就是用玉米粒和虾仁一起做的小炒，玉米还保留着鲜嫩的味道，还带有一丝丝的咸香，下面分享一个玉米粒炒虾仁的做法，如果你也喜欢这样吃，那一定要尝试一下。
【玉米粒炒虾仁】
材料：嫩玉米、虾仁、甜椒、胡萝卜
辅料：生姜、大葱
调料：食盐、香油、胡椒粉、白糖
做法：
1.首先处理食材，嫩玉米比较软不好用手剥，用刀子把玉米粒切下来，全部切下后清洗干净，把玉米的胡须清洗掉。
2.胡萝卜去皮后切成菱形块，甜椒去蒂去籽后切小方块，大葱切葱花，生姜切细末，全部处理好之后开始烹饪。
3.锅内加入大量清水烧开，水开后滴入几滴植物油，先下入玉米粒焯水2分钟，2分钟后再下入虾仁烫30秒，这样能保证食材生熟程度均匀，焯水完成后控水捞出。
4.锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜，煸炒出香味。
5.辅料炒香后下入甜椒和胡萝卜翻炒1分钟左右，炒至食材断生。
6.接着下入焯水后的玉米粒和虾仁，翻炒均匀后调味。
7.在锅内依次加入2克食盐、1克白糖、1克胡椒粉，把调料翻炒融化均匀，出锅前再淋入适量香油提香增亮即可出锅。
好了，我们这个玉米粒炒虾仁完成，鲜美好吃又营养，希望您能够喜欢。
小贴士：虾仁可以选择现成的，也可以买整虾回来剥，处理虾仁时虾线一定要清理干净，虾仁烹饪时间不能过长，不然变老会影响口感。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 