今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道用菠菜制作的凉拌菜，味道鲜美，还带有清香的味道，是一道特别开胃好吃的下饭菜，大家要是喜欢吃菠菜的话，可以试一试。
菠菜的吃法和做法都很简单，最常见的就是清炒、用来煮汤、再就是用来凉拌来吃，而菠菜的凉拌做法也很多，今天分享菠菜是搭配的芝麻酱拌来吃的，又香又入味，实在太鲜美了。不多说了下面介绍制作方法。
——【麻酱菠菜】——
【制作主料】：菠菜1把
【制作调料】：大蒜2瓣、生抽3勺、蚝油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把菠菜摘洗干净，放入盆中放一勺盐，添水没过菠菜，浸泡10分钟，用以去除菠菜的农药残留。
【步骤二】：浸泡菠菜的时间，我们准备调料，把大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中，依次放入生抽3勺、蚝油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺、再放入3-4勺水，搅拌均匀把芝麻酱泄开成调料汁备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，把粉丝下入锅中，煮2分钟把粉丝煮软、煮熟捞出来把水沥干备用。
【步骤四】：开水锅中放入一勺盐和几滴植物油，把泡好的菠菜捞出来放入锅中煮2分钟，把菠菜焯一下水。
【步骤五】：菠菜焯完水捞出来放入凉开水中泡凉。
【步骤六】：菠菜泡凉后捞出来把水挤干，然后用刀切成小段装入小碗中。再取一个盘子，把沥干水分的粉丝平铺到盘子底部，然后把装菠菜的碗倒扣在装粉丝的盘中，再撒上熟花生米。
【步骤七】：最后把调好的芝麻酱兑好的调料汁淋在菠菜和粉丝上就成菜上桌。
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