入冬四件套,板栗算其一;天气越来越冷,一口热乎甘甜的板栗是对冬日严寒最好的慰藉;其实自己在家做也很方便,不需要很多技巧,简单的配方就能做出相似的味道,干净又卫生,给家人吃也放心;像我这样做,有口炒锅就能搞定超好吃的糖炒板栗,三两下就被抢光了!
用料
- 板栗 1斤
- 清水 300ml
- 白糖 30g
做法步骤
1、食材 板栗1斤|清水300ml 调味品 白糖30克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
2、1斤板栗清洗干净
3、沥干水分在表面划上十字刀(这样炒出来的板栗更香,也更容易剥壳);
4、鹅妈妈钛晶锅中倒入板栗、30克白糖;
5、倒入300ml清水盖盖煮开(如果想要煮出来的板栗更光亮,可以加入少许植物油);
6、煮开后稍稍翻炒一下防止粘底,继续盖盖煮干水分(全程基本上中火操作就可以);
7、水分煮干后,迅速翻炒均匀,让糖浆包裹在板栗上,如果想要有那种焦糖风味的,可以稍微炒焦一些;
8、一定要刚出锅就尝尝,热乎乎的,稍微一捏,“嘭”的一下,金黄饱满,一口咬下香甜软糯,足以温暖冬日的严寒(小心烫嘴);
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