买多了芒果吃不完，做成牛奶芒果西米露，料足味道好
一颗颗晶莹剔透的西米，在阳光的照射下散发出温柔的光亮，搭配上清甜的芒果和淡淡的奶香，这一碗牛奶芒果西米露是多少人的心头好。喜欢吃甜品是人的本能，而且甜品个个颜值高味道好，真的是让人无法抗拒。
牛奶芒果西米露一道简单的甜品，将西米、芒果和牛奶完美融合，如果说有什么甜品是吃了不会发胖的，那牛奶芒果西米露应该可以做到。芒果是热带水果，味道非常的甜，很多人都很喜欢吃芒果。但是芒果虽然好吃，但是熟透的芒果不便于保存，想要消耗芒果，可以在家里做牛奶芒果西米露，大颗的芒果肉混合牛奶和西米一起入口，层次分明口味一级棒。
【菜名】:牛奶芒果西米露
【所需配料】:芒果、西米、纯牛奶
【烹饪过程】：
1、先来把西米煮的晶莹剔透，西米在煮熟之前是白色，锅中加入大量的清水，然后把要煮的西米倒入锅中。
2、注意煮西米要等到锅中的水煮沸后将西米下锅，西米入锅之后要用饭勺搅动，一定不要让西米沉到锅底，一直搅动到锅里的水再次沸腾。
3、水烧开后转成小火，时常搅动一下西米，观察锅里西米的状态，煮12-15分钟左右，西米已经呈现透明状，只有中间部分还有一点白芯，这时候可以关火盖上锅盖将西米焖熟。煮好的西米从锅中捞出来，为了不让西米粘连可以将西米放入冷水中。
4、将吃不完的芒果切成芒果丁，做牛奶芒果西米露用的最好的大芒果，最好要甜度高的，这样的芒果好切丁，而且做成甜品味道好。
5、将纯牛奶倒入煮奶的奶锅中，开小火把牛奶煮一下，牛奶里适量加一点白砂糖或者是冰糖。
6、牛奶中的糖煮化开后，将煮好的西米捞出来沥干水分，然后把西米放在碗中。
7、煮好的牛奶一并倒入碗里，最后把芒果肉加到牛奶和西米里，牛奶芒果西米露就完成了，注意要等牛奶凉了之后加入芒果肉，冷藏之后再喝。
【烹饪技巧】：
1、想要控制糖粉的摄入，牛奶中可以不加糖或者少加糖，如果牛奶里不加糖，可以省略煮牛奶的这一步。
2、芒果肉选甜度高的芒果，这样即便不加糖，这碗牛奶芒果西米露的味道也非常的好。
3、不喜欢牛奶的朋友，可以用椰奶来代替牛奶，椰奶有椰子的香味，和加入牛奶的西米露味道不太一样。做好的牛奶芒果西米露，可以放一片薄荷叶作为装饰。
4、煮西米一定不能着急，要用小火来煮，而且煮的时候要不停的用勺子搅动锅中的西米，不要让西米沉底，不然西米在煮的时候很容易粘在锅底出现粘锅的问题。而且西米最后剩点白芯就可以关火，没有必要把西米煮到彻底透明再关火。
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