现在是草莓大丰收的季节，草莓大量上市，价格也从之前的二三十块一斤降至六七块钱一斤，是做草莓酱最好的日子，赶紧行动起来吧！
图片大的草莓只要十元一斤，做草莓酱选最便宜最小的即可，十块钱可以买很多!
下面和三三一起来看看草莓酱的做法吧！
所需原料:草莓2斤、柠檬1个、白糖100g、冰糖50g
制作方法:
1.将草莓放入盆中，加入少许淀粉和盐，用清水浸泡两分钟，再用清水漂洗两次
(撒一些淀粉，更容易清除草莓的杂质；加少许食用，可以杀菌)
草莓身上有许多小窝窝，加入面粉和盐才能洗干净
2.去除草莓的叶子，并将草莓切成薄片
用刀切去草莓的叶子
大个的草莓切薄片，小的对半切开即可
3.将切好的草莓码入大碗中，码一层草莓撒一层白糖，这样才能杀出草莓的汁水
码一层草莓，撒一层白糖
4.所有草莓都码好后，挤上柠檬汁(柠檬汁可以使草莓酱味道更清新，并起到凝固作用)
柠檬汁有凝固作用
5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时，6小时后取出可以看到盆中出现好多汁水，所以熬草莓酱的时候我们不需要添加一滴水，绝对的原汁原味!
6小时后，可以看到盆中出现很多汁水
6.千万不要加水，只需撒上冰糖，小火熬煮即可
撒上一些冰糖，小火熬煮
7.边熬边搅拌，熬制草莓软烂，酱汁浓稠即可
边熬边搅拌，熬制浓稠
8.将熬好的草莓酱放入事先准备好的干燥密封罐内，晾凉后放入冰箱冷藏
没有任何添加剂的草莓酱，可以放心给孩子吃
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