虾，作为每一位美食爱好者都无法拒绝的食材，它味道鲜香，肉质Q弹，做法繁多，无论是鲜虾清蒸白灼，还是冻虾红烧焗烤油焖，都让人为这种美味心动不已。
再众多的做法里，我们家人最爱的还是糖醋，酸甜的口味和虾的鲜香融合在一起，再加上Q弹的虾肉，一口下去，满满的让人陶醉，它没有清蒸的清淡，也没有红烧焗烤油焖的重味，更多的体现了简单配料搭配出的那种更加自然的鲜香美味。
糖醋大虾做法简单，不但味道不错，红润亮泽的颜色也整道菜颜值大增，最后搭配上烫熟的油菜摆盘，无论家庭小聚还是朋友小酌，这道菜都是极好的选择。
糖醋大虾的家常做法具体如下：
1，大虾洗净去除虾枪，虾馕（在头里一个黑色的沙包），开背去除虾线
2，准备糖醋汁，一份老抽，二份生抽，三份香醋，三份白糖。如果没有香醋用陈醋或者米醋都可以。最后加适量的清水调匀，具体用量要根据虾的多少来调整
3，再准备一点姜蒜碎和料酒，那么材料都齐全了
4，油菜焯水烫熟后码盘备用
5，油锅先爆香姜蒜，然后下入大虾炒至变色，倒入料酒和糖醋汁，开锅后焖煮一分钟，开盖大火收汁到粘稠就可以出锅了
6，这样一道简单好做，味道鲜美的糖醋大虾就做好了
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
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