我们家最常吃的就是番茄肉酱意面，说到意面，不知道从什么时候开始，意大利面是风靡全球的美食之一，有人说是威尼斯商人马可波罗来到中国以后见到了中国北方的面点，然后传回到意大利意大利人经过后期的改良成就了今天的意大利面。
绕了一大圈，原来起源地还是中国，意大利面，又称为一份是西餐品种当中，中国人最容易接受的美食。寒冷的冬天早上一份简单快速的肉酱意面，不仅制作起来简单快手，也很节省时间，尤其对于上班族来说是一道非常不错的早餐。
今天就给大家分享这道美味的肉酱意面，咸香适宜味道真不错，喜欢吃面条的可以来尝试一下。
【菜品】：肉酱意面
【烹饪食材】：瘦肉一块，西红柿一个，洋葱一个，鸡粉少许，食用油适量，味极鲜酱油两勺，糖一勺，盐一勺，意面一斤，青豆少许。
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材，猪肉犬选择猪里脊肉，将猪肉清洗干净切成小块，然后剁成肉末，家里有料理机的话，也可以直接放入料理机中搅成肉末备用。
2、剁好的肉馅放入碗中，加入鸡粉和少许食用油抓饭均匀腌制10分钟。
3、洋葱去皮之后清洗干净然后剁碎，西红柿去皮之后切成小块。
4、锅中添加少许食用油，油烧热之后，将盐炒的肉末放入锅中，大火开酥煸炒均匀，直到将肉末炒散炒熟炒变色。
5、再放入洋葱碎炒出香味。
6、添加酱油翻炒上色之后再放入西红柿块。
7、翻炒均匀，直到西红柿炒出汤汁。
8、再加入盐和糖翻炒均匀，煮至汤汁浓郁就可以关火了。
9、锅中添加半锅水烧开，然后将意面放入锅中，大火烧开之后，中小火煮十分钟，煮好之后挂火，将面条捞出来，放入冷水中，过凉之后捞出来沥干水分放入碗中。放入一点煮熟的青豆作为装饰，再将做好的肉酱浇在上面，色香味俱全的肉酱意面就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、切西红柿的时候不要切得太小，大一点地块，煮出来的肉酱更加好吃，下午是去皮有小妙招，可以将西红柿改成花刀，然后放入开水中煮两分钟，这样很容易就将西红柿的皮去掉了。
2、制作过程中，调味料可根据自己的口味来适当添加，喜欢酸甜味浓郁一点的，可以多加一些糖。
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