用糯米做的小吃品种比较多，糯米又叫江米，口感微香扑鼻，慢嚼之下丝丝甜味入心，有如丝绸润滑，是大众餐桌上常见的美食之一，今天分享一款大家常吃驴打滚儿，柔软筋道，凉了也不会硬。学会不用出去买了，看看我是怎么做的吧
食材清单：糯米粉200克、30克的白糖、土豆淀粉30克、食用油20克、黄豆200克、100克花生米
详细步骤
1：首先 我们准备糯米粉200克，加入30克的白糖，土豆淀粉30克、食用油20克、加入清水220毫升，搅成细腻无颗粒的面糊，加淀粉是为了使其更加的筋道，加油是为了防止凉了之后也不会变硬，调好的面糊倒入提前铺好油纸的平底盘里面，上锅蒸25分钟
2：接下来我们来制作豆面，准备黄豆200克、100克的花生米，这样做出来的豆面会更加的醇香。把黄豆和花生洗干净以后倒入锅里面，一定要开中小火慢炒，千万不要急火，小火炒出来的豆子才会特别的浓香，炒至像焦黄关火自然冷却
3：花生黄豆冷却后倒入料理机里面打碎，打两遍就可以因为里面含油脂长时间打的话豆粉会结块儿，这个豆粉我们一次可以多做一些，用不完放到冰箱里面冷冻保存，吃起来非常的方便，打好后倒入大碗中
4：案板上再多撒点豆粉，把蒸好的糯米粉晾凉后放在豆粉上面，表面再撒上些许豆粉。再擀成厚度3毫米左右大薄片，从一头卷起来卷得要紧实一点，用刀切成小段，我们的驴打滚就做好了，豆香味儿特别的浓郁，口感软糯细腻，凉了也不会变硬。加了淀粉使其更加的筋道还不粘牙，吃上一次就忘不了哦
做法是不是很简单，新手也一次可以做成功，你也做一些给家人尝尝吧！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 