又到了蚕豆上市的季节，今天给大家分享一道下酒好菜五香蚕豆好吃的做法。
主要食材:蚕豆、葱、姜。
主要调料:食盐、八角、干辣椒、香叶、花椒、生抽、鸡精。
第一步:将蚕豆剥好，用刀在蚕豆中间划一道缝。
第二步:将蚕豆放入盆中，倒入适量的清水，加入一勺盐，将蚕豆浸泡十分钟。
第三步:起锅烧水，水开之后加入八角、干辣椒、香叶、花椒、生抽、鸡精，搅拌均匀之后下入浸泡好的蚕豆，再下入姜片和葱段，然后转小火煮十五分钟。
第四步:准备一颗小葱，将葱切成葱末，放入盘中备用。
第五步:用漏勺将蚕豆捞出，挑去里面的大料，再撒上葱花。这样，一道好吃又下酒的五香蚕豆就做好了。
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