大家好,今天用玉米面搭配糯米面给大家分享一道美食。玉米面和糯米面都是属于我们生活里面的一种面粉类食材,可以用来做成各种各样好吃的美食,吃起来味道鲜美,好吃。接下来我们要用面粉搭配玉米面给大家分享一道不一样的美食,包你吃了就停不下来!
【红枣发糕】
【基本食材】糯米面,面粉,白糖,酵母粉,红枣,食用油,温水
【基本步骤】
1.首先准备200克的面粉倒入大碗里面,接着在里面放入100克的糯米粉进去。然后在碗中打入两个鸡蛋进去,加入10克白糖,3克酵母粉进去用筷子搅拌。接着再倒入适量的温水进去搅拌,一边倒入温水一边用筷子搅拌。
2.将碗中的面粉搅拌成没有干面粉颗粒的面糊状,一定要坚持用筷子多多去搅拌才可以。搅拌好了之后拿出保鲜膜出来,将搅拌好的面糊包裹起来,放在一边醒发1个小时的时间待用就可以了,面糊先放在一边让它自然醒发着。
3.1个小时的时间到了之后,我们碗中的面糊也已经醒发好了,这个时候揭开保鲜膜,把醒发好的面糊放在一边待用即可。拿出4个小碗出来,在每个碗中都均匀地刷上一层食用油进去,接着把我们醒发好的面糊分别倒入刚才刷有食用油的4个小碗里面。
4.面糊倒进去之后将其整理平整,起锅烧水,锅里面倒入适量的清水进去。把整理好的面糊冷水上锅,放入蒸锅里面,然后再放上事先切好的红枣片进去,整齐地摆放好就可以了,每个碗里面都记得放上几片红枣片进去。
5.全部放进去之后盖上盖子上去,开大火将其蒸20分钟的时间,将锅里面的面糊给它蒸熟就可以了。这个时候我们只需要坐等20分钟之后出锅就可以了。20分钟的时间到了之后打开锅盖,我们的面糊这个时候也已经蒸熟了。
6.关火出锅,取出来放在案板上面,直接从碗中脱模就可以了,因为事先刷了有食用油,所以很方便就可以将其脱模了。把碗倒扣着就可以把蒸熟了的红枣发糕取出来了。取出来放入事先准备好的盘子里面就可以直接开始吃了。
7.一道美味的红枣发糕就做好了,吃起来软糯香甜,营养可口,做法也是特别的简单,这样做出来的红枣发糕,一点也不比外面做的吃起来差,非常的好吃,孩子特别喜欢吃。有喜欢吃的赶紧跟着我们一起做起来,一起来看看吧!
【爱心小贴士】
1.和面的时候记得用温水进去和面,这样出来的发糕吃起来比较柔软;
2.事先记得在每个碗中都刷上一层食用油进去,这样方便我们脱模。
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