今天分享一个布丁甜品,怕胖的小仙女也可以做来尝尝。最近那个空气炸锅的酸奶蛋糕不是很火来着嘛,其实说是蛋糕更像是布丁吧,软嫩细化的口感非常棒,一开始我们都是用烤箱来做的。
你需要准备的材料有:酸奶120克,牛奶150克,鸡蛋2个,玉米淀粉20克
先在碗中敲两个鸡蛋,用蛋抽打散。把鸡蛋打均匀为止。
再倒入有甜味的酸奶(或者是无糖酸奶,用代糖来代替增加甜味),脱脂牛奶,搅拌均匀。
如果你觉得不够甜,也可以继续加代糖。常见能买到的0卡糖有赤藓糖醇。有些大型的超市可以买到,或者是直接网上购物也可。
拌匀之后加入全部的玉米淀粉,搅拌到看不见白色的粉末为止。
我准备的是6寸的圆模,垫上油纸,倒入布丁糊。
预热烤箱到180度放在中下层烤40分钟。布丁烤好之后高高隆起,放凉以后就会缩下去。
软软滑滑的,很像芝士蛋糕的口感。蛋香味比较浓郁,有点微酸的味道。做法就是这么简单,这个法子同样适用空气炸锅,建议大家试试。温度需要调整一下,如果使用的是空气炸锅,请使用180度烤20分钟就好。虽然空气炸锅与烤箱的原理大致相同,但是使用下来空气炸锅的加热效果会更快。
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