进入6月,正是吃毛豆的时候,这时候的毛豆嫩绿饱满。
除了我们之前分享过的盐水毛豆&香辣毛豆,将它剥开后,拿肉丝来炒,更受孩子喜欢,绿油油的,上桌就是一道亮丽的风景线。
【毛豆炒肉丝的制作方法】:
1、毛豆提前剥好,用清水多洗几遍,去薄皮。
2、肉丝洗净,加入十根左右的姜丝,加2勺生抽、少许料酒,少许盐、1小勺淀粉,一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用。
3、热锅,烧油,倒入腌好的肉丝快速炒至变色后,盛出。
4、用锅里剩余的油,倒入毛豆翻炒至变色。
5、加少许清水,适量盐,煮2-3分钟至熟。
(加盐有助于毛豆入味)
6、倒入肉丝一起翻炒均匀。
再点2锅铲清水,煮2分钟,炒好即可。
毛豆炒得鲜嫩入味,肉丝嫩而不柴,就着米饭,能吃掉一大碗。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。