大家好!(* ̄︶ ̄)!
在这里,不论您是素食的朋友,还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友,在这里或许就能找到一款对您口味的“家常素味”。
今天我将和大家分享的是一道主食菜品——“孜然炒面”,希望大家能够喜欢!
下面准备食材:面条
辅料:杏鲍菇、洋葱【不吃五辛的朋友,可以换成香芹或其它食材。】
调味:盐、生抽、老抽、孜然粉
步骤:
1、杏鲍菇洗净切丝,用盐腌制杀水,而后挤干水分备用。
2、洋葱切细丝备用。
3、起锅烧水,将面条抖散煮至八成熟捞出,不要过冷水,可以加一点点油拌匀备用。
4、起锅烧油,中小火煸炒杏鲍菇,待得脱水后,加入洋葱丝翻炒均匀,而后加入适量孜然粉。
5、锅内食材炒出香味,下入面条进行翻炒,沿锅边烹饪两勺生抽,提味增香。而后第二次撒入孜然粉翻炒均匀。
6、如果面条颜色太淡,加入少量老抽增色,耐心翻炒一会儿,最好炒出干香味,加入一点香菜,翻炒两下出锅装盘。
以上就是我制作的“孜然炒面”。虽然颜值不高,但味道非常不错。推荐朋友们尝试制作。
记得菜成后,我在厨房给面装盘时,我媳妇在外面问我,“怎么有股“干煸鱿鱼须”的味道?”
我笑了笑,端出了这盘“孜然炒面”。
她看了看,说她又要胖了!
好了,今天就到这里了。朋友们如果喜欢,可以帮忙转发、收藏或留言评论,以示鼓励!
谢谢大家!(#^.^#)
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