炒面炒面10元一份，哈哈哈，街边小摊地道好吃，但确实会担心卫生问题，其实自己做也挺简单的，接下来跟我一起做起来吧。
用料
- 三鲜伊面 4包
- 鸡蛋 两个
- 油菜 4瓣
- 豆芽 50克
- 胡萝卜 半根
- 老抽 一勺
- 生抽 2勺
- 白砂糖 一勺
- 香油 一勺
- 盐 适量
- 老干妈（辣椒油） 适量
做法步骤
1、准备好食材，葱姜蒜切末，肠切片，小白菜或其他的青菜均可，胡萝卜切丝，长豆芽洗净，再找两个笨鸡蛋。
2、1⃣️水开后放入方方面，最多煮2分钟即可捞出过凉。
3、2⃣️放入一勺老抽、一勺香油，白砂糖一勺，搅和搅和。
4、3⃣️再起锅烧油打入鸡蛋，捞出备用。
5、4⃣️锅中再次放入油，油温6成热放葱姜蒜爆香，再放入火腿稍微煸炒一下。
6、5⃣️放入提前准备好的配菜、鸡蛋下锅翻炒。
7、6⃣️再次放入两勺生抽，两勺醋（根据个人口味）老干妈一勺（其他的辣椒油之类的都可以的）
8、7⃣️最后放入面条炒至一分钟，放入盐调味即可出锅啦。
小贴士
1⃣️面条根据自己喜好选择。 2⃣️捞出面条一定要过凉，要不影响口感，也容易粘锅。 3⃣️老抽慢慢尝试着放，放多了就麻烦了。 4⃣️最后一定要根据自己口味加盐。
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