毕业很多年了，关于大学时光的记忆越来越模糊，每每和朋友交谈，念念不忘的是学校食堂的酸辣萝卜条，酸辣爽口，配什么都完美，今天试做一下，效果很棒！有时间可以试做一下哦，保证有惊喜！
用料
- 白萝卜 一颗
- 白醋 350ml
- 盐 平常做菜的两倍
- 糖 25克
- 水 500ml
- 小米辣 3个(怕辣的可以少放或不放)
做法步骤
1、白萝卜一根，洗净去皮。切成三厘米左右的小条。小米辣切圈圈，蒜子切片备用。
2、将盐均匀的撒在萝卜条上，用手抓匀，静置一小时。同时将水，白醋，糖倒入锅中煮沸，静置放凉。
3、将腌好的萝卜条中的水滤掉，将小米辣，蒜片加入并拌匀。
4、将拌好的萝卜条放入干净的玻璃罐，将放凉的白醋汁倒入，使醋汁没过萝卜条。
5、加盖静置一晚。
6、酸辣爽口的萝卜条完成，酸酸辣辣脆脆，好吃又开胃，快试试吧！
用盐腌制的时候一定要保证时间，至少四十分钟，保证萝卜里的辛辣味道能够渗出，做出的萝卜条才能更爽口。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 