大夏天的天气炎热,车子被火辣辣的太阳暴晒了几个小时,一拉开车门,感觉自己在烤箱里,方向盘都能把手烫起泡!
有人说凉水泡,有人说热水泡,但是还是不成功,那么究竟要用什么水泡呢?问题出在哪儿呢?让我来教你成功必杀技。
接下去,要点来了。
如果是初次冲泡,或者以前从来没有泡成功过,可以称量一下,大约心里有数,然后以后就不用称也知道了。
首先,准备好少许凉开水或温开水,以30克粉为例。
藕粉,一般是粉末细腻的更好;野生葛根粉,颗粒居多,太细腻的粉状,可能是人工葛粉的居多哦。
把少许凉开水先倒入粉中,搅拌均匀。
此处的凉开水千万不要多,能溶解就好。以30克粉为例,最多不要超过30克凉水。
我还加了一包每日坚果,坚果也可以加在粉末里。
接下去一步非常重要,用刚煮开的沸水,加入到碗中,并且一边加一边迅速搅拌,此时,藕粉或葛粉溶液会慢慢变透明。
这里的沸水,一般是粉类的5倍左右。比如,此处可以加150克沸水。
小贴士:第一,必须是刚烧开的沸水,100度的,如果是饮水机这些的水都不行,温度不够。
第二,如果加水搅拌后,是不透明的,那就是不成功,粉还是生的。
你看,泡成功后,是这样的,均匀透明如果冻般浓稠。
那么,如果失败了怎么办呢?
千万别倒了!
没关系,连碗一起放入微波炉,高火“叮”30秒,100%成功!简直以肉眼可见的速度变透明,哈哈,顿时沮丧变开心!
最后,加几颗芒果丁,跟这个夏天很般配哦!好吃极了!
学会了吗?快试试吧!
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