今天我家晚饭超简单，只做了一个菜，配上馒头就是一顿饭，我和两个孩子还吃得特别开心。做的什么呢？就是图中的羊肉白菜粉丝汤，配上全麦馒头，连汤带菜，吃得暖暖的。
下午接大女儿放学的时候，路上去了趟超市，看到卖大白菜的，就突然馋起了小时候冬天常吃的羊肉白菜粉丝汤，于是买了半斤鲜羊肉，配上白菜和红薯粉丝，煮了一锅，又香又暖又好吃，特别适合寒冷的冬天，吃完菜再喝碗汤，全身都暖暖的，特别舒服。
【羊肉白菜粉丝汤】
【原料】：鲜羊肉250g、大白菜、红薯粉丝、香菜、姜、盐、葱姜料酒、白胡椒粉；
【详细制作过程】：
步骤1：先把羊肉洗干净，再切成小片；
步骤2：羊肉冷水下锅，倒入一大勺葱姜料酒，水开后撇去血沫，用漏勺捞出；
步骤3：砂锅提前烧上水，去过血沫的羊肉块放到砂锅里，加上姜片；注意，这里的水一定要是温热的才可以放羊肉，不能是凉的；
步骤4：大火烧开后，转小火煮30分钟以上；
步骤5：煮过羊肉的肉汤味道很香，羊肉也软烂了；
步骤6：把大白菜掰几片叶子，洗净后切成小段，白菜放多少可以随意，不过白菜一煮就会缩水了，可以多放点；
步骤7：把切好的白菜放到砂锅里，盖上锅盖，煮10分钟左右，有的白菜比较耐煮，可以多煮会儿，有的开锅烂，就少煮会；
步骤8：把红薯粉丝洗净，放到锅里，再加上适量的盐调味，锅里的汤是热的，我用的粉丝比较细，下锅很快就熟软了，如果是不好煮的粗粉条，就需要多煮会儿了；
步骤9：粉丝熟透以后，放上适量的白胡椒粉调味，关火后再放上切碎的香菜，连锅一起就可以上桌了；
这做法是不是够简单的，我小的时候，冬天里经常这么吃，那会儿家里种白菜，天冷的我妈就喜欢做羊肉白菜粉丝汤给我们当晚饭，再配上刚出锅的大馒头，一大碗汤一个大馒头，吃得特别舒服，所以现在我也养成了习惯，一到冬天就想煮点羊肉汤喝，放上粉丝更美味了，两个孩子现在也特别喜欢吃，还让我多放点粉丝呢。
冬天是最适合吃羊肉的季节，白菜也是时令蔬菜， 做这么一大锅羊肉白菜粉丝汤，是不是很划算呢？如果您也喜欢，就动手做一锅吧！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 