秋天各种新鲜的蔬菜都在大量上市，人们常喝的汤是：丝瓜、冬瓜、海带汤等等，却忽略了一种菜，它就是小白菜，小白菜正是丰收季节，可以用它蘸酱、包饺子吃、打汤喝都可以
小白菜又称飘菜、胶菜，小白菜。婆婆自己种的小白菜丰收了，都是无公害蔬菜，今天小编就分享一下小白菜汤的做法，简单快捷，营养又美味，学起来吧！
【具体做法】
准备的食材：小白菜2棵、3两虾皮、鸡蛋一枚、胡椒粉、味极鲜、盐、小葱。
第一步：把摘回来的新鲜小白菜清洗干净，去头，然后改刀切成小段，再把小葱切成葱花放一旁备用。
第二步：热锅放入食用油，油热放入适量葱花爆香，然后放入小白菜，使小白菜受热均匀，再放入适量味极鲜，炒至白菜软烂，放入2碗忘情水，放入适量胡椒粉、适量的盐，大火煮开，再放入新鲜的虾皮。
第四步：多煮一会，使虾皮更容易入味，最后淋入一个公鸡蛋，出锅前撒入葱花，满屋子的香味扑鼻而来，鲜香美味，特别的简单易学，大家一定要做一锅，全家老人都爱喝，2元就做一大锅。
这样新鲜无敌的海鲜汤就做好了，口感爽滑。
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