家常拉面制作简单，好吃又劲道，自己做的更健康。
以下介绍下家常拉面从和面到制作完全的所有步骤：
一、水260克放盐6克，搅拌均匀
二、高筋面粉500克，倒入前面的水（边倒边搅匀）
三、和成稍硬的面团
四、盖上保鲜膜醒20分钟
五、取出醒好的面团，擀成长条
六、发成均等的小长条
七、分别搓成长条
八、刷油
九、盖上保鲜膜醒发15分钟
十、两手抓面条的两端拉长，边拉边向按板摔打
十一、折叠继续拉长
十二、拉成这样均匀的细条
十三、锅中放水烧开，放少许盐
十四、放入面条
十五、煮至面条浮起捞出
十六、放入冷开水中
十七、面条沥干水分，倒入碗中，放入盐、鸡精、味精
十三香、辣椒油、生抽、花生、榨菜、蒜末
香菜、葱花
最后加入高汤即可
非常健康营养的家常拉面就做好了，非常的筋道，大家在家可以试试。
注意事项：
1、面团用水量少比较难揉，揉不光滑可以醒10分钟再揉就容易揉了
2、刷油醒发二次
3、拉面的时候边拉边摔打
4、煮好的面条需要快速放入凉水中
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