年前教大家做的排骨两吃,有超多小伙伴直呼好吃。
其实不瞒你们说,我自己也巨爱吃排骨,所以每隔过一段时间,我就会用排骨做道新菜。
排骨本身就是非常给力的一种食材,每次解锁新吃法,几乎都不会翻车。
这不,今天我又用它做了一道香酥诱人的蒜香排骨。
排骨一掰脱骨,焦香可口,外酥里嫩,轻轻按压还会流汁,好吃到完全停不下来。
很多小伙伴看到这是个肉菜,就不敢下手,其实它的做法真的很简单。
周末无事,赶紧约你们的朋友一起动手试试吧!
肋排、芝麻
蒜末、料酒、生抽、红烧酱油
蚝油、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉
排骨加水泡10分钟,泡出血水。
做的蒜香味的:加入2勺蒜末、1勺料酒、1勺生抽、小半勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺白胡椒粉、1个鸡蛋和2大勺淀粉,腌上半个小时。
油7成热后放入排骨,先中火炸5-6分钟,最后大火1分钟逼出油。
最后可以撒上芝麻或者椒盐味道更棒,炸过的排骨外酥里嫩,掰一下就能脱骨
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