每种味道都能唤醒一段记忆
香菜，作为一种让人又爱又恨的存在，爱的人爱的不行，恨的人恨的不行。但是你真的了解香菜吗？今天给大家来一个小小的科普。
香菜，又称芫荽，一，二年生草本植物，嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，多作用于辅料和凉拌菜的配菜用。
就是这种香味，让人又爱又恨，今天就教大家做一款香菜拌牛肉，简直可以说是香菜党的福利，牛肉超级嫩，超级香，上桌后分分钟光盘，话不多说，接下来就开始制作吧。
首先准备食材，牛肉500g，香菜适量，小米辣，青椒，熟芝麻。
1.先腌制牛肉，买回来的牛肉切成薄片放入碗中，放入生抽，老抽，淀粉，食用油，葱姜水2勺，盖上保鲜膜腌制20分钟。
2.趁着腌制的时间，我们来制作料汁，碗中放入小米辣段，青椒段，蒜末，辣椒面，熟芝麻，浇上一大勺热油，再加一勺生抽，一勺蚝油和一勺醋拌匀备用。
3.锅中放油，多放一些，牛肉更嫩，放入腌制好的牛肉，滑熟后捞出放入大碗中，倒入料汁和切好的香菜拌匀即可。
这道菜特别适合夏天，吃起来超级过瘾，家里人多的小伙伴可以按比例增加用量，都是一样的。
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