干锅排骨虾，虾排骨和蔬菜，先经过油炸，再经过焖炖，营养丰富！
干锅排骨虾
干锅排骨虾的做法：
1、食材准备：虾500g，排骨500g，土豆1000g，藕750g，洋葱500g，芹菜500g，葱姜蒜适量，麻辣空间香锅底料1袋，干辣椒10g，花椒2g，香料5g，生抽少量，鸡精少量；先把排骨焯水，然后煮成5分熟，捞出后加一点生抽，料酒码味； 趁着煮排骨的这段时间，将虾挑去虾线，把虾背剖开； 其他的配菜该切条的切条，该切片的的切片，随便怎么切都可以。
排骨焯水
虾挑去虾线，把虾背剖开
排骨改刀
2、佐料有姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽，这里香料随便搭配（主要有橘皮、陈皮、三钠、八角、草果）；麻辣空间的香锅底料。
佐料
麻辣空间的香锅底料
3、锅内烧热油，把排骨炸到金黄色，起锅； 虾下锅炸至变色就捞起；然后把土豆炸成金黄，藕过油。
炸排骨
排骨炸到金黄色
虾下锅炸至变色就捞起
把土豆炸成金黄，藕过油
4、. 剩下的油直接下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香；然后下洋葱、芹菜、排骨翻炒几分钟，加一点生抽；接着下虾继续翻炒，最后下土豆和藕条翻炒两分钟，加入少许鸡精和香菜末就可以起锅了。
爆锅
炒配菜
下虾继续翻炒
下土豆和藕条翻炒两分钟
加鸡精和香菜沫
5、出锅，摆盘。
摆盘
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