牛蛙这个家伙你绝对想不到它做成美食超级好吃,但是一般人都不怎么喜欢吃这个美食。小编之前都不知道还有牛蛙这个东东,还是出来打工后才知道的,还记得去朋友家吃过的牛蛙,那滋味超级棒,就是出来牛蛙的时候超级麻烦,做出来就非常美味
小编今天也要为大家分享一下这道泡椒牛蛙的做法,用泡椒做出来的牛蛙别有一番风味,吃起来酸爽滑嫩,泡椒味浓,不管是下饭还是当做下酒菜都是不错的选择,如果你们也有兴趣的话可以一种做做。
今天所需要用到的食材如下:
牛蛙,泡椒,胡椒粉,淀粉,小米辣,蒜末,姜,剁椒,生抽,鸡精,莴笋
准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦
买回来的牛蛙先清洗一下,然后剁成小块,再把剁好的牛蛙清洗干净放入碗中,再加入一点胡椒粉和一勺淀粉,把它们抓拌均匀腌制一下,锅中倒油,油烧至5成热后倒入腌制好牛蛙煎炸
牛蛙炸30秒左右就可以捞出来了,放在一边备用
锅中倒油,油烧好后倒入蒜末和姜丝还有泰椒圈爆香,翻炒一会儿后再加入一勺剁椒爆炒,炒出红油
炒出红油后倒入炸好的牛蛙和泡椒
翻炒一会儿后我们再加入一勺生抽,一小勺鸡精和胡椒粉,还有莴笋条,把它们翻炒均匀
大火翻炒一会儿,收汁后就可以出锅开吃啦
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