1、准备以上食材。 1.莴笋切粒。 2.鸡腿斩小段。 3.姜蒜拍碎，干辣椒切段。
2、锅中放入少许油，煸炒鸡腿肉。
3、待油变清澈后放入姜蒜和干辣椒炒香。
4、加一小勺豆瓣酱炒出红油。
5、放入莴笋粒翻炒均匀，加入适量清水，水开后放盐和鸡精调味。
6、待莴笋炒熟后就可以出锅啦～
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