在我们的日常生活中,相信很多家长都给自己的孩子做过美味的汤羹。
而相对于笔者的小时候来说,因为那时候家里还可以养家禽,所以类似于鸡汤、鸭汤的美味也吃过不少。
但因为那时想吃关于猪肉的美味,都需要跑到十几里以外的县城购买,所以小时候但凡能看到关于“猪”身上的美食,笔者总是两眼放光。
就好比今天分享的这款用猪排骨、胡萝卜、玉米炖成了一锅美味汤羹,可是非常的软烂鲜香又营养。
而且作为一款荤素结合的家常汤羹,它可是深受家中孩子的喜爱。
如果您对今天这款美味也感兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】:胡萝卜玉米排骨汤。
【准备原料】:现成剁好的排骨300克,新鲜的玉米一根,胡萝卜一根,姜8片,料酒两勺,盐和鸡精各一克,蚝油一勺。
第一步:首先我们把剁好的排骨放入一锅300ml的冷水中,加入四片姜和一勺料酒,适当搅拌几下后,开盖用大火煮沸;然后用勺子捞出锅边的浮沫,盖上盖继续焖煮五分钟,捞出过凉水,控干备用。
第二步:把胡萝卜去皮,滚刀切块;玉米的处理可以切成小段,也可以横竖两刀切成扇形小块,具体的操作按照自己的喜好选择。
第三步:锅中加入适量的油,5成油温倒入控干的排骨,适当翻炒至表皮微微干焦后,加入剩下来的姜片,适当翻炒30秒。
第四步:之后往锅中加入没过排骨5毫米的清水,准备好的料酒,盐,鸡精,蚝油,适当翻炒几下后,开盖用大火煮沸。
第五步:最后倒入一个砂锅中,先盖上盖小火焖煮半个小时,然后再把玉米块和胡萝卜块也倒入锅中,适当翻拌几下后,再次用小火焖煮20分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美味汤羹来说,不论是大人还是小孩,应该都会非常喜欢。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
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