前两天看综艺节目,发现一道菜很不错,也非常适合这种天气热的季节吃。
这道菜其实是一个韩国人做的,他选用的荷兰豆和豆腐,将二者混合一起,做了一道凉拌菜。别看外观不怎么样,但是口感好,有爽脆和绵软的双重口感,浓郁的花生香味带点辣辣的芥末味,与我们平时炒着吃的味道和口感大不一样,一起来看看这道菜是怎么做的吧!
用料:
荷兰豆,豆腐,花生酱,芥末,盐,蚝油。
做法:
撕掉荷兰豆两端的筋络,清洗干净,放入烧开的水中汆烫。
等荷兰豆烫熟后,就可以捞出,放入盘中。
用水冲洗干净豆腐,放到洗净的纱布中,先用手给它捏碎,再用纱布包裹着,挤出豆腐里面的水分
将挤掉水分的豆腐蓉,放入荷兰豆中。
挤入一点点的芥末,加入一小勺的花生酱,撒上一点点盐,挤小半勺的蚝油,搅拌均匀。
装盘,这道荷兰豆拌豆腐就做好了。这种做法值得一试,搭配豆腐口感好,吃着爽口,喜欢的朋友不要错过哦!
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