今天给大家分享一道“红烧鸡翅根”的做法。
现在我把这道“红烧鸡翅根”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【红烧鸡翅根】
食材：鸡翅根适量、干辣椒、葱段、蒜瓣、姜片、八角、料酒、生抽、老抽。
做法：
1、准备适量的鸡翅根，鸡翅根是上次买的有2斤左右，在冰箱冷冻的，需要提前解冻后清洗干净。
2、准备适量干辣椒，葱段，姜片，八角2个，冰糖2颗，5个蒜瓣用刀拍扁。
3、洗净的鸡翅根，用刀在鸡翅根上划两下，更入味而且易熟，锅中凉水放入鸡翅根，加几片生姜，少许料酒一起煮开，煮开撇出浮末，煮三分钟捞出洗干净。
4、锅里倒油后放入干辣椒，葱段，八角，蒜瓣小火翻炒香。
5、放入鸡翅根，迅速翻炒，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，翻炒1分钟均匀上色。
6、倒入适量开水，没过鸡翅根，放入冰糖，大火烧开以后小火炖。
7、大约炖20分钟，汤汁剩一半的时候，尝尝汤汁，酌情放点盐，再炖五分钟。
8、大火收汁，汤汁收浓之后就可以出锅了，鸡翅特别入味，颜色鲜亮。
9、色泽红亮，口感咸香诱人，美味可口，吃起来更下饭，大人孩子都爱吃。
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