一到腊月就想着这一口
1、干土豆泡水洗净备用，腊蹄子切块凉水洗净，泡水半小时
2、冷水下锅
3、加料酒焯水
4、捞出清洗
5、热锅，冷油，下花椒，辣椒，桂皮，八角，姜，炒出味道，下沥干水分蹄子炒至变色
6、加入开水，小火炖煮蹄子30分钟
7、下入干土豆，焖半小时以上
8、准备起锅
9、换盆出锅，味道咸香，根据喜好放盐。
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