姜母鸭作为福建地区非常出名的美食，
它以其润而不腻、温而不燥的特性，
一直深受福建人民的喜欢。
虽然有可能你在生活中吃姜母鸭的几率比较低，
但由于现在快餐行业发展的如此迅猛，
相信想要吃到这款美食应该并不是什么难事。
其实相对于笔者来说，
想要在家完成这款美食并没有什么难度。
而且相对于今天这款美食来说，
笔者还把日常烹饪的经验融入其中，
尽量让过程操作简单易学。
这样就可以让更多的人在家完成这款美食了。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：姜母鸭。
【准备原料】：处理干净的整鸭一只，八角两个，桂皮两块，姜30片，米酒3勺，三勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，1g的盐和鸡精。
第一步：首先把准备好的整鸭切成小块，放入400ml的清水锅中，加入三勺料酒，大火水煮七分钟后捞出，过滤一下清水，控干备用。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入一半的姜片，大火翻炒至微微泛焦之后，把准备好的八角、桂皮倒入锅中爆香。
第三步：随后把准备好的鸭块倒入锅中，大火翻炒至表皮微微干焦之后，加入准备好的蚝油，生抽，老抽，米酒，和食材齐平的清水，翻炒几下开大火煮沸，然后转小火焖煮25分钟。
第四步：最后开盖，加入另一半的姜片，准备好的盐和鸡精，适当翻炒几下后，盖上盖，继续用小火焖煮呃6分钟左右，就可以开盖，大火收汁，出锅装盘品尝了。
相对于今天这款美食来说，
其主体的烹饪方法应该算是非常简单的存在。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动我手尝试一下吧，
笔者相信，
您的家人也会非常爱吃哦。
那么今天的美食就分享到这里
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