水煮羊肉是一道家常菜品,主要材料为带骨羊肉。其做法简单,肉香不腻,汤汁鲜美,营养丰富。下面我就把水煮羊肉的家常做法分享给大家,希望大家喜欢。材料:羊前腿,葱,姜,花椒,山楂,枸杞,大枣,料酒,盐,水等等
羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水,期间换几次水
葱、姜剥去外皮清洗干净,葱切大段、姜用刀拍扁,花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好
浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉,煮至沸腾撇去血沫
撇净血沫后加入适量的料酒,放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮
炖煮期间撇去浮油,这样食用时不会油腻腻的
炖煮一小时后用筷子夹去配料,加入适量的盐调味儿继续炖煮30分钟左右即可关火
盛入容器中配上自己喜欢的蘸料开始享用美味佳肴吧!
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