用料
- 老魔芋 500克
- 姜,大蒜头 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽,耗油 适量
- 干辣椒,剁辣椒 适量
做法步骤
1、买这种老魔芋,没什么水份的这种
2、切成薄薄的片
3、锅里不放油和盐炒干后盛出来
4、准备配菜
5、先炒干辣椒和姜丝,然后放豆瓣炒红油
6、把其他配料及调料放进去,加了一点十三香粉
7、放魔芋翻炒至入味
8、中火慢炒
9、起锅前放花椒油山胡椒油,鸡精和葱,看自己吧,有的人不喜欢山胡椒油的味道,但放了超级好吃哦!
10、开吃!
小贴士
魔芋炒干盛出来,再炒配料,慢慢炒至入味!
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