毛豆可以水煮也可以炒食，肉末烧毛豆就是一道家常快手菜肴。毛豆脆嫩入味，口感咸鲜适中，舀一勺放进嘴里，嚼起来香喷喷的，好吃到不想停下来，下面分享做法，真的超级简单哟！
【家常肉末烧毛豆】
所需食材：毛豆粒300克 猪肉100克 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 糖1小勺 姜1片 蒜2瓣 红干椒3个 水淀粉小半碗 食用油适量
烹饪步骤：
1.小锅里添水烧沸，放入洗净的毛豆粒煮七、八分钟，捞出浸泡在凉水中备用。
2.猪肉剁成肉糜，红干椒剪成小段，准备蒜末和姜末。
3.锅中倒入食用油烧热，下姜蒜末和红干椒小火炒出香味儿。
4.接着放入肉糜炒散至发白变色状态。
5.下入毛豆粒改大火翻炒均匀。
6.调入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀，少加一点清水烧2-3分钟，这样会更入味。
7.最后淋入水淀粉，大火炒至汤汁黏稠出锅即可。
8.简单又下饭的肉末烧毛豆就完成了，越嚼越香不想停嘴的节奏呀！
小贴士：
毛豆不容易炒熟，要是吃了半生不熟的豆子容易坏肚子，所以我会提前煮一下，也可以在毛豆下锅炒制时多加一些水来烧熟。生抽、老抽和蚝油都有咸度，就没有再另外加盐。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 