这几天临近春节，过年的气氛越来越浓了，在步行街的广场上，有好几家商家，他们铺满了一地对联和窗花，用砖头压着，以防风刮走，红红火火的一大片，买的人还挺多的。小的时候过年除了放鞭炮穿新衣服，还有一件高兴的事就是糖果管够，去谁家都会在我的口袋里塞满糖。小时候的我那么爱吃糖，居然没有蛀牙，现在牙口也很好。
过年了少不了在家备一些糖果给拜年的小朋友吃，这时候会有一些家长担心糖果的添加剂太多，不让小朋友吃，小家伙就会生气撅起嘴来。今天给大家做一个橙汁棒棒糖，无任何添加剂，放心给小朋友吃。
原料：
橙子4个，冰糖200克，麦芽糖50克，棒棒糖模具，纸棒。（这是28只棒棒糖的用料，按照模具的多少，可以在这个基础上减少或增加。）
步骤：
1.把纸棒插在棒棒糖模具中间。
2.把4个橙子去皮榨汁。
3.锅中倒入冰糖，橙汁，中火熬制，等到大泡变成小泡时改成小火，倒入麦芽糖搅拌至溶解。
4.碗中放凉水，等到糖浆粘稠成糊状，用筷子蘸糖浆放入凉水中，停20秒，如果糖浆变硬发脆就熬好了。
5.把糖浆倒入模具中，放在低于10度的室外或者冰箱冷藏室2个小时。
6.把棒棒糖从模具中取出，放入包装袋，用包装绳系住（棒棒糖如果太黏的话，可以在表面蘸些白砂糖）。
小贴士：橙子只要买新鲜的就行，稍微有点疤眼也没事，这样的橙子比较便宜，用来榨汁性价比高。皮薄的橙子出汁率比较高，橙子皮可以放在冰箱里祛除气味，是天然的祛味剂。
糖浆在最后收汁的过程中，要不停地搅拌，以防糊锅，糖浆变成焦糖色就要立马关火，否则很容易变得发苦。如果室温比较低，做的又比较多的话，糖浆在后面很容易凝固，可以在盆中倒入开水，隔水融化糖浆。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 