锅是一种常见的烹饪美食的做法，而且非常的美味下饭，到底干锅系列怎么做简单又好吃呢？推荐干锅系列——干锅鸭翅
食材准备：
1.鸭翅（1斤）
2.配料：油（适量）、盐（适量）、蒜（1大个）、料酒（1勺）、干辣椒（2个）、尖辣椒（2个）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、姜（1块）、冰糖（适量）
烹饪步骤：
1.将鸭翅洗干净，姜蒜、辣椒切块备用
2.起锅烧热水将鸭翅倒入锅中过一下水后放入冷水中捞起放入盘子备用
3..起锅烧热油，将姜蒜、辣椒切放入锅中炒香，炒香后捞起备用，
4.加油烧热放入鸭翅翻炒5分钟，加料酒、生抽老抽、盐、一碗水盖上锅盖大火煮沸转小火焖30分钟
4.大火收汁放入备好的辣椒蒜放入锅中即可出锅倒入干锅中
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