又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?
今天想跟大家一起来聊聊这鸡爪的吃法,像是卤鸡爪,炒鸡爪大家应该都吃过,所以咱们今天来说一个新的口味,相信你只要吃过之后,绝对会喜欢上的,话不多说,下面就跟着小厨一起来看看吧。
首先我们将鸡爪洗干净去掉指甲,然后再切成小块,冷水下锅,放入姜片,葱段,料酒焯水,捞出冲洗几遍,控干水分备用。
起锅烧油,油热之后,放入姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱,小米椒,姜丝炒出红油,再把鸡爪放进去翻炒均匀,倒入半瓶啤酒,再加入适量的清水,食盐,一勺蚝油,白糖,鸡精翻炒均匀。
盖上盖子炖上20分钟左右,再切一点青椒圈放进去,翻炒均匀就可以了,这样做的鸡爪,软烂香辣,非常好吃,喜欢的朋友可以试试。
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