包菜是春季的时令蔬菜，脆嫩又味美，包菜的营养和白菜差不多。包菜怎样做好吃？炒包菜最常遇到的问题就是不容易入味，炒不入味就不好吃，并且包菜相对比较干，直接下锅炒容易糊锅，把包菜炒焦。
今天教你一道包菜的做法，包菜和这两种食材是绝配，用西红柿，尖椒和包菜放在一起炒，素炒包菜这样炒做才好吃，包菜也不会炒焦，还特别容易入味，做出的菜肴，包菜脆嫩，西红柿微酸的味道让你胃口大开，夹杂着尖椒清香、微辣的味道，清淡爽口开胃，特别下饭，太好吃了，下面分享下做法：
【西红柿尖椒炒包菜】所需材料：包菜半颗、尖椒3个、西红柿1个、油盐适量、葱1段、花椒10几粒、大蒜2瓣、
做法步骤:
1.把包菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝。
2.西红柿切去果蒂，再把西红柿切成三角块，尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，大蒜切片。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
4.下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝翻炒至断生、变软。
6.下入尖椒丝，再加入盐，大火翻炒，将尖椒丝炒至变软，关火，盛出装盘即可，一盘清爽开胃的包菜就就炒好了。
小贴士：花椒要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来，用大火容易把花椒炸糊了。包菜炒制时要大火快炒，盐要后放。
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