白豆腐的家常做法(白豆腐的5种做法既下饭又好吃)

豆腐是我们日常生活中最常见的豆制品之一。别看白豆腐白白嫩嫩一片,它的做法可以说是层出不穷,炖汤、煲粥、煎炸、清炒等等,无论是清淡还是麻辣,味道也可以随着烹饪方式的变换而变换,用各种口感冲击你的味蕾。

白豆腐的5种做法,既下饭又好吃,总有一款适合你

今天就给大家推荐5道白豆腐的新做法,让你豆腐做法储备更加丰富,口感也更加多样~


【1.白豆腐焖肉末】

白豆腐的5种做法,既下饭又好吃,总有一款适合你

材料:白豆腐260g、猪肉100g

调料:油、盐、葱、姜、生抽、香油、白胡椒粉、豆豉

做法:

1、白豆腐切片,肉末提前用生抽腌制好;

2、热油锅爆香豆豉、姜末,下豆腐片煎炒;

3、两面炒匀之后,加入适量食盐

4、肉末下锅炒散, 混合炒至肉末炒熟,加入少量开水、生抽、香油,焖煮片刻;

5、撒少许白胡椒粉,翻炒均匀即可,起锅前放入葱花点缀即可。

【2.什锦豆腐】

白豆腐的5种做法,既下饭又好吃,总有一款适合你

材料:豆腐、豌豆、玉米粒、香菇、木耳、胡萝卜

调料:酱油、盐、糖、鸡精、淀粉 

做法: 

1、豆腐切片,锅中放水,大火烧开,将豆腐、香菇、豌豆、玉米、胡萝卜焯一下;

2、锅中倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用;

3、重新起锅热油,放葱,炒出香味后,将香菇、豌豆、玉米、胡萝卜和木耳入锅煸炒,然后再放入豆腐片;

4、随后倒入清水,加酱油、糖和盐,继续翻炒一分钟;

5、最后,用水淀粉勾芡,撒上鸡精即可。

【3.鸡蛋豆腐】

白豆腐的5种做法,既下饭又好吃,总有一款适合你

材料:豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香葱

调料:盐、料酒、玉米淀粉

做法:

1、豆腐洗净切成小丁,胡萝卜去皮洗净切丁,香葱切碎,把切好的材料放入一个碗中;

2、打入鸡蛋,加盐,混合搅拌均匀,再加入1小勺玉米淀粉,搅拌均匀待用;

3、起锅热油,倒入搅拌好的豆腐蛋液,用锅铲平铺好;

4、等蛋液凝固时,用铲子翻面,直到两面金黄,就可以出锅装盘了。

【4.椒盐蒸豆腐】

白豆腐的5种做法,既下饭又好吃,总有一款适合你

材料:豆腐、 小葱、

调料:油、 椒盐粉 、香蒜粉少许

做法:

1、豆腐冲洗切厚片,葱洗净去须,切段

2、起锅热锅,下豆腐中火煎片刻,煎至两面变焦黄色;

3、撒下葱段,遮上锅盖焗1分钟

4、调入香蒜粉、椒盐粉,抛匀食材即可。

【5.照烧汁豆腐】

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材料:豆腐、小葱

调料:照烧汁、蚝油、香菇小酱、淀粉、清水、油、盐

做法:

1、豆腐洗净切成1cm厚片,小葱切花;

2、起锅热油,将豆腐整齐码在锅内,用中小火煎至两面焦黄色;

3、锅里煎豆腐的同时,调酱汁,倒入半碗清水,照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀;

4、将调好的酱汁淋入锅内,轻轻翻动拌匀,遮上锅盖焖煮片刻;

5、待大火收汁后,撒下葱花,铲起即可。

白豆腐的5种做法,既下饭又好吃,总有一款适合你

其烹调做法各式各样,百吃不腻,上面的5种做法也是非常不错的哦,喜欢的小伙伴就可以收藏起来,有时间就可以做给家人吃啦~

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