下饭神器,让孩子爱上吃饭的快手菜。今天又可以多吃一碗饭啦。
用料
- 鸡腿 2个
- 花生 80克(一把)
- 黄瓜 1根
- 彩椒 2个
- 葱段姜片
做法步骤
1、鸡肉切丁(怕肉少不够吃擅自加了猪肉,败笔),加1勺料酒、少许蚝油,少许盐和黑胡椒粉(千万不要加淀粉,会扒锅)
2、如图,黄瓜、彩椒切丁(其实应该用胡萝卜,都可都可),葱切段,备用。
3、准备好料汁,2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖,少许淀粉,4勺水调匀备用。
4、花生米煸炒熟,去皮备用。
5、鸡肉丁凉油下锅,滑炒熟盛出备用。
6、锅内凉油,加1勺郫县豆瓣酱姜片葱段炒香,加入蔬菜丁翻炒断生。
7、加入炒好的鸡肉丁、花生米,翻炒均匀,加入调好的料汁,继续翻炒至汤汁冒泡泡呈浓稠状。
8、装盘上菜,配上喷喷香的米饭,绝绝子。
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