夏天天气一般都是比较闷热的，推荐还是要按照，早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少的总体原则，在甜品饮料，凉拌菜，开胃菜上多下功夫。在凉拌菜的推荐上，今天的凉拌猪耳朵，推荐可以在正餐食用，做法简单又开胃又下饭，可以学起来哟
猪耳朵富含胶质，吃起来口感爽脆，除了是好吃的开胃菜，下饭菜，也是非常好的一道下酒菜，在我们平时去吃宴席典礼的时候，也总是经常可以吃到她，一起来品尝这诱人的美味吧
凉拌猪耳朵
食材清单：
卤猪耳朵 300克 / 炸花生 30克 / 小葱 10克 / 鸡精 3克 / 糖 5克 / 红油辣椒 15克
盐 适量 / 生抽 15毫升 / 青椒3个 / 红椒 一个 / 香油 10毫升 / 花椒粉 3克 / 蒜蓉 10克
【烹饪步骤】
第一步：把卤猪耳朵切薄片备用
第二步：炸花生先用菜刀压散再切碎
第三步：青椒，红椒先用刀拍扁把籽去掉再切丝
第四步：把所有调味料和猪耳朵一起混合拌均匀
第五步：拌均匀的猪耳朵特别的香，边拌边吃哈
【美味呈现】
好吃爽脆的凉拌猪耳朵上线啦，又一道超级美味的凉拌菜，必须来一口
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