平时我们最常吃的是炒土豆丝，大家都知道土豆比较吸油，因此在烹饪时需要加入较多的食用油，吃多了太多油脂，不利于人的身体健康，今天给大家带来的这道蒸土豆丝不仅口感爽脆可口，味道也很入味开胃，最重要的是少油比较健康，下面就介绍蒸土豆丝具体制作方法。
【蒸土豆丝】
1.首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成均匀的薄片，然后切成均匀的细丝，把切好的土豆丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2.把土豆丝捞出控干水分后放入盆中，加入植物油10克，用筷子搅拌均匀，加入50克玉米淀粉，充分搅拌，包裹在每根土豆丝上。
3.食材准备好以后，我们开始制作，锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后，把拌好的土豆丝放入锅中，盖上锅盖蒸5分钟左右。
4.5分钟后，把蒸熟的土豆丝取出，快速地用筷子抄散，防止坨块，抄散后撒上少许食盐，入下底味，然后搅拌一下盛入盘中备用。
5.接着准备料汁，大蒜3粒，拍扁后切成蒜末放入盆中，加入食盐2克、味精1克、红油5克、香油5克使菜品油润发亮，生抽5克，用筷子搅拌化开调料。
6.把调好的料汁倒在土豆丝上，加少许葱花点缀即可上桌食用。
好了，这道爽脆可口的蒸土豆丝就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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