用料
- 鸡中翅、翅根 各6个
- 新奥尔良烤肉料 40克
- 水 30克
- 蜂蜜 适量
- 葱姜料酒 少许
做法步骤
1、鸡翅和翅根洗净 用厨房纸吸干水分
2、改刀 使入味
3、葱姜 料酒 腌制15分钟
4、奥尔良调料腌制24小时(不建议调料用水稀释)
5、蜂蜜用水稀释 单面刷上蜂蜜水 烤箱上火、下火180预热5分钟,开烤40分钟
6、烤到20分钟时 翻面 刷蜂蜜水
7、软糯多汁
8、成品
小贴士
1、分别尝试把鸡翅放到烤盘和烤架上,烤架效果更好,水份挥发均匀,水份锁住效果好; 2、强烈建议腌制24小时,尝试腌制12小时,入味不足,肉质不够松软; 3、奥尔良调料使用说明建议加水调试,分别做了加水和不加水的尝试,不加水腌制出的鸡翅味道更香一些。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。