西葫芦丝饼的做法大全(手把手教你西葫芦饼的家常做法)

今天给大家分享营养美味的“蔬菜”。

西葫芦和胡萝卜不要只炒着吃了,西葫芦和胡萝卜做蔬菜饼,既是主食又是一道菜。是下酒菜,也是孩子喜欢吃的主食,蘸着自制的蘸料,味道真心不错。蔬菜饼清淡营养,喜欢重口味的可以蘸着蘸料,越吃越想吃。做法简单,废话不多说,看一下详细的步骤吧。

西葫芦和胡萝卜做蔬菜饼,既是菜也是主食,蘸着蘸料,越吃越想吃

【蔬菜饼】

西葫芦和胡萝卜做蔬菜饼,既是菜也是主食,蘸着蘸料,越吃越想吃

材料:西葫芦 胡萝卜

辅料: 大蒜 鸡蛋 面粉 玉米面

调料: 植物油 食盐 生抽 白糖 香醋 熟白芝麻 辣椒粉

做法:

西葫芦和胡萝卜做蔬菜饼,既是菜也是主食,蘸着蘸料,越吃越想吃

1. 西葫芦一个洗净擦成细丝,胡萝卜一根削去外皮,擦成细丝到盆中

西葫芦和胡萝卜做蔬菜饼,既是菜也是主食,蘸着蘸料,越吃越想吃

2. 起锅烧水,加入食盐和植物油,给西葫芦丝和胡萝卜丝焯水

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3. 大火烧开,撇去表面的浮沫

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4. 焯水1分钟,控水捞到盆中过凉水

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5. 挤干水分,放到另外一个盆中

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6. 用筷子抖散,打入两个鸡蛋

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7. 用筷子搅匀,加入食盐调味

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8. 加入面粉,用筷子搅成面糊,加入一半量的玉米面继续搅

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9. 粗细结合的面糊更营养,搅好加入植物油

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10. 开水上蒸锅,把面糊倒到笼布上,用筷子铺平

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11. 借助勺子铺成饼状,盖上盖子转中火蒸8分钟

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12. 大蒜几粒先拍散,再剁成蒜末放在小碗中

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13. 加入辣椒粉和熟白芝麻

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14. 把热油浇在辣椒粉和蒜末上激发出香味

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15. 加入食盐,香醋

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16. 加入生抽和白糖,用勺子搅匀备用

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17. 蔬菜饼已蒸好,放到案板上撕下笼布

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18. 用刀先切成宽条

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19. 再切成块状,放到盘子上

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20. 蘸着蘸料美味即享

温馨提示:

1、 西葫芦和胡萝卜擦成细丝,焯水1分钟控水捞出

2、 加入面粉和一半量的玉米面,粗细结合更营养

3、 和成面糊,开水上蒸锅,铺成饼状在笼布上,转中火蒸8分钟

4、 自制蘸料,要有热油激出蒜末和辣椒粉的香味

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