1、 今天就来分享一下“西葫芦炒肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
2、下面开始介绍所需要的食材:
西葫芦、猪精肉、青大蒜、大蒜、干辣椒、生抽、味精、白糖、食盐
3、先把西葫芦切去两头,再一切四瓣,然后切斜片,放入盘中备用。一块猪精肉切成肉片。两个干辣椒切段,大蒜切片。几根洗干净的青大蒜切薄片,这样切就很容易炒透,放入小碟中备用
4、热锅倒油,放入肉片下锅煸香,再放入干辣椒和蒜片下锅爆香,炒香后再放入少许生抽,生抽是咸的,已经放了很多盐了,就不要放盐了,再放入一勺白糖提鲜、少许味精,翻炒均匀,把调料炒到化开,然后盛出备用
5、热锅倒油,放入西葫芦不停地翻炒,再放入少许食盐,翻炒均匀,然后倒入炒好的肉片、青大蒜,开大火翻炒均匀,然后关火就可以出锅了。西葫芦炒得太软烂了也不好吃。西葫芦这样做真是开胃又下饭
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